TOKIT多功能料理机｜奶香小馒头

作者： TOKIT

奶香小馒头在家也能做，暄软香甜，口感细腻

用料

• 中筋粉 300克
• 清水 40克
• 牛奶 130克
• 玉米油 10克
• 酵母 3克
• 糖 20克

TOKIT多功能料理机｜奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

准备好食材原料

步骤 2

将40克清水、130克牛奶、20克糖、10克玉米油和3克酵母放入主锅

步骤 3

以38℃/2分/正转2加热

步骤 4

加入300克中筋粉，以揉面模式揉面5分钟

步骤 5

取出面团，手工揉出光面，盖上保鲜膜醒面15分钟

步骤 6

醒好的面团擀成长方形

步骤 7

刷上清水，卷起来

步骤 8

揉圆搓长，切成三指宽的馒头

步骤 9

将馒头放入蒸锅组，一起放入烤箱38℃发酵30分钟

步骤 10

锅中加入600克清水，放上蒸锅组，以25分/120℃/正转1蒸制

步骤 11

完成后再焖5分钟即可

菜谱创建时间：2020-11-02 09:55:19