冷藏发酵面团💠馒头包子发面饼都可以呀❗的全部作品

冷藏发酵面团💠馒头包子发面饼都可以呀❗

用这个方法做的花卷，成功了

爱吃的宏宏

冷藏发酵面团💠馒头包子发面饼都可以呀❗

会开花的馒头

喜欢咖啡的慕容

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面没有发起来啊，哪里出问题了啊，温水合面，放厨房发酵了一会再放的冰箱，第二天还是没有发起来

曲径通幽处禅房花木深

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加了点荞麦面粉和黑芝麻粉，纯手揉，组织挺松软的，谢谢楼主的分享

懒猫一个啊

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二次醒发形状扁塌原因呢，不然下次还是二次醒发后再整形

Joan0112

冷藏发酵面团💠馒头包子发面饼都可以呀❗

50%含水量的万能面团，严格按照方子，get！
这个量做了一蒸屉宝宝肉包，一锅生煎，4个小糖饼#早餐•2023年10月22日#
小糖饼内馅比例mark：
25g白糖➕5g面粉➕一点白芝麻

杨光婷仔

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这一次做得真的有点外面卖的感觉了

Akeep-9

冷藏发酵面团💠馒头包子发面饼都可以呀❗

前3张第一次做 后3张昨天做的
味道都不错 第二次中途开了锅盖所以皱了 明明发的特别漂亮 不过真滴好好吃啊

Akeep-9

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按方法做的水煎包很好

妮洛妈

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第二锅和第一锅
头一回搞冷藏发酵，效果真好
然后头一回揉成这么圆的

爱折腾的果妈

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晚上八点放冰箱，第二天五点45拿出来，正合适，二发后开小火转大火烧开，上汽转中火蒸13分钟，闷三五分钟，锅上盖毛巾，非常成功

津津loved

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#早餐•2023年4月6日#

落小夏y

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留一点心得给自己:剂子45g，皮要厚。二次醒发时间要足够长。

享受生活_hcnk

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#早餐•2023年3月6日#
放冰箱一夜，没发起来，放发酵箱一个多小时也没用，只能做烙饼，糖倒多了，是两倍30克，意外的口感好吃，跟面包一样的口感，甜甜咸咸的，疑惑为什么没发起来烙成饼却有孔？

秦时明月_zxr0