鸡腿冷水入锅,加葱,姜,料酒煮开后,中火煮约二十分钟,用筷子戳到鸡腿最厚的地方,没有血水渗出就熟了
煮鸡腿的时候准备葱花。两根小葱洗净晾干切碎,放点盐和五香粉
烧点油,浇在葱花上拌匀。然后再加入生抽拌匀。
鸡腿煮好后浸泡在冷水里。这样肉更彈牙。
葱油到在鸡肉上面拌匀即可。