奶酪球

作者： 好吃的涮肉肉

这是几年前在一个公众号看到的。 大概是烘焙大师曹继桐与女儿一起开的吧，后来估计也是弃了（我猜） 这个方子当时截图留下来了，感觉是又简单又好吃的典范😋 而且关键是原材料种类很少，不用忙忙叨叨的准备很多东西，毕竟称量洗碗才是重头戏😃

用料

• 饼干
• 无盐黄油 200克
• 细砂糖 112克
• 全蛋 80克
• 低筋面粉 230克
• 夹馅儿
• 奶油奶酪 200克
• 白巧克力 40克
• 橙酒 2克
• 橙皮碎 3克
• 蔓越莓干 若干

奶酪球的做法步骤

步骤 1

黄油软化+细砂糖打发

步骤 2

分次+入鸡蛋

步骤 3

搅匀 天冷注意鸡蛋常温再用

步骤 4

筛入低筋面粉 我筛了两次，这样好拌匀

步骤 5

看起来差不多匀了嗯

步骤 6

装入裱花袋中，挤直径2厘米左右的面糊 我挤的小了点，出了四盘

步骤 7

180℃，15分钟左右 ⭐我的比较小，14分钟够了

步骤 8

奶油奶酪软化，加入融化的白巧克力拌匀，橙味就加入橙酒和橙皮碎拌匀 ⭐我放一起隔水搅的，会有一点油析出，冷藏一会儿再打打就吸收了，按自己的习惯操作就好👌🏻

步骤 9

饼干放凉夹馅儿就行啦 给娃吃的，我只加了蔓越莓干

步骤 10

附上截图 炒鸡简单的小零食😋

奶酪球的小贴士

奶油奶酪+白巧真是好吃 饼干也可以试试用其他自己喜欢的味道 啦啦啦

菜谱创建时间：2020-10-31 20:01:42