简单懒人家庭下饭大闸蟹煲

作者： 东方不拜1

清蒸大闸蟹之后的又一个神普，蟹煲它不香吗！！！

用料

• 姜蒜 多一点。拍散
• 黄豆酱 3勺
• 干辣椒 一小把个
• 九蒸双江白酒 半碗
• 大闸蟹 4两公三只，1.8母两只
• 葱香菜蔬菜 可以不要ヽ(≧Д≦)ノ

简单懒人家庭下饭大闸蟹煲的做法步骤

步骤 1

一、准备配料，一个碗装着 1、半边蒜头拍散 2、两大块姜拍散 3、干红辣椒 （图片里的青辣椒后来我捡出来不要了，家人不喜欢这个辣椒） 4、另一个碗装半碗的干淀粉 二、清理大闸蟹 1、活蟹生猛，剪刀减掉大钳子。大钳子还是会动的要小心。 2、刷干净 3、去掉尾巴，去掉筛，去掉不能吃的那些～ 4、对半 5、大钳子的毛毛一定要刷，有泥的。主要不要被夹/被刺到 （以上步骤我用了20分钟。哈哈。）

步骤 2

炸

步骤 3

倒多点油，螃蟹带黄的地方全部裹上淀粉，裹好一块就放下锅炸。 因为我技术不好，我先炸脚，然后再炸脑袋 炸脑袋有技巧：我准备了一个勺子把热油装进壳里面，以便炸快点哈哈哈 因为懒，螃蟹的大钳子我就不炸了，等下一起煮。

步骤 4

炸好的身体。。。

步骤 5

锅里面有很多淀粉，可以把油倒在装配料的碗里，沉低的淀粉不要，不然炒的时候会粘锅。

步骤 6

爆香之后，把全部大闸蟹倒下来炒一下

步骤 7

（有内味儿了）

步骤 8

倒水（如果不放青菜的话就放少点，我是因为要放菜，加的有点多） 倒半碗白酒 加3勺黄豆酱 一锅乱炖（7-8分钟）

步骤 9

嘻嘻开锅

步骤 10

开锅 下洗好的蔬菜， 香菜党下多多香菜和葱

步骤 11

OK 味道真的很不错，很下饭 我试过味道，不用加盐

简单懒人家庭下饭大闸蟹煲的小贴士

注意不要伤到手。 一次成功的。

菜谱创建时间：2020-10-31 19:53:36