广式番茄面筋

作者： 滢妹妹妹妹

在小炳胜吃过后念念不忘这道菜 本来我家人都很喜欢吃番茄蛋 我就在此基础上加了面筋 老人、小孩都很下饭

用料

• 面筋 4个
• 西红柿 4个
• 盐 1勺半
• 砂糖 5勺
• 鸡蛋 2个
• 大蒜 1瓣

广式番茄面筋的做法步骤

步骤 1

1.番茄洗干净 去皮（去皮方法可先在外皮划十字 放开水里 直到番茄的皮脱掉）

步骤 2

大火锅里放油、放蒜，稍微爆一下就好了

步骤 3

倒入番茄后，大火翻炒一下

步骤 4

倒入开水，可以稍微多倒点水（因为面筋比较吸水，不然后面就没有汁了）

步骤 5

倒入开水后就放砂糖 我们喜欢吃甜： 3个番茄4勺砂糖 4个番茄5勺砂糖 喜欢吃酸的可以少放点砂糖，自己调味 放完砂糖可以盖上锅盖，中火煮5分钟

步骤 6

准备面筋，洗干净

步骤 7

切成小块备用

步骤 8

番茄煮差不多就可以放一勺盐

步骤 9

中火煮一下

步骤 10

打两个鸡蛋，搅匀，加入一点盐

步骤 11

先把锅调成小火 再把蛋液倒入 这时候不要翻锅，慢慢等蛋液煮熟

步骤 12

煮差不多就可以翻一下，鸡蛋都熟了就可以起锅啦

广式番茄面筋的小贴士

1.用粉番茄会比较好吃 2.用那种硬硬一块的面筋会更好吃，因为我这次买不到。

菜谱创建时间：2020-10-31 19:18:20