又到荠菜飘香时，南通特色菜——荠菜豆腐&荠菜春卷

作者： -邈-

大年三十和年初一婆婆一定会做的汤菜——荠菜豆腐。荠菜寓意聚财，豆腐寓意都富，年菜必备 好不容易放月假，烧顿好吃的

用料

• 荠菜 适量
• 豆腐 1块
• 盐 少许

又到荠菜飘香时，南通特色菜——荠菜豆腐&荠菜春卷的做法步骤

步骤 1

买了新鲜荠菜

步骤 2

水＋面粉＋少许盐＋几滴油调成面粉糊

步骤 3

热锅不加油，小火摊饼

步骤 4

锅里加水＋几滴油＋少许盐，烧开，＋荠菜汆水

步骤 5

捞出，切碎

步骤 6

蛋皮＋肉丝＋荠菜碎

步骤 7

＋饼皮

步骤 8

饼皮铺一层荠菜＋几缕蛋皮＋数根肉丝

步骤 9

卷起

步骤 10

完工

步骤 11

成品

步骤 12

热锅冷油，小火煎制两面金黄

步骤 13

出锅

步骤 14

切段

步骤 15

还不错

步骤 16

荠菜豆腐汤 热锅冷油，放入汆好的荠菜，加入水，煮开加豆腐，撒少许盐

步骤 17

我还加了做荠菜春卷多的蛋皮和肉丝

步骤 18

淋上麻油，还不错

步骤 19

豆腐烧带鱼

步骤 20

前天小头爸爸回家拿了只公鸡，红烧后加点萝卜炖下，还不错😊

菜谱创建时间：2020-10-31 13:04:34