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苦瓜花蟹的做法
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苦瓜花蟹

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作者: 安娜儿
安娜儿
苦瓜花蟹,红润的蟹肉和翠绿的苦瓜相互呼应,菜色诱人,而且清凉解暑,鲜、香、营养,团圆菜啊

用料

苦瓜花蟹的做法步骤

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步骤 1

苦瓜切条,老姜去皮,切成薄片,大蒜切成薄片

步骤 2

花蟹冲洗干净,掀起蟹盖(蟹盖保留),去腮,切成适中块

步骤 3

烧好开水,将苦瓜块过水3分钟,捞出用凉水过凉

步骤 4

炒锅入油,大火八成热,改中火,蟹壳和蟹块炸约30秒捞出

步骤 5

倒去油,将苦瓜条,蟹壳和蟹块放入锅中,加入姜片、蒜片、米酒、白砂糖、生抽、小火慢炒2分钟即可

步骤 6

出锅

菜谱创建时间:2012-09-05 16:32:52
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