口水鸡

作者： 七月猫猫

在异乡的小安慰。 没有买花生米，就这么呗

用料

• 鸡腿 2只
• 葱 两根
• 姜 三片
• 料酒 2勺
• 调料
• 芝麻 1茶匙
• 蒜蓉 3瓣
• 香芹末 1茶匙
• 辣椒面 2茶匙
• 花椒 约10粒
• 盐 适量
• 滚油 适量
• 生抽 1勺

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，冷水入锅，加入葱姜料酒煮二十分钟

步骤 2

煮鸡腿的时候准备调料： 蒜和姜切末，香芹切小丁。 碗里放入芝麻，辣椒面，花椒，盐和切好的蒜蓉姜蓉香芹丁。 烧锅热油，浇上去拌匀。按照口味的轻重，加入适量的生抽拌匀待用。

步骤 3

用筷子插入到鸡腿最厚的地方，如果没有血水渗出的话就熟了。倒掉热水，用冰水泡一下。可以使肉更弹牙。我是直接用水龙头冲的，因为德国的水可以直接饮用的。最后不放心再用矿泉水冲一下。

步骤 4

然后开始撕撕撕。因为住在酒店里没有砍刀，就只能手撕了。反正这个鸡皮也不好吃。

步骤 5

倒入调料拌匀即可。开吃咯～

菜谱创建时间：2020-10-30 03:25:59