凉拌鸡腿

作者： 茕白白

看到小米辣，就想到要做凉拌菜来吃 ヽ(*´з｀*)ﾉ

用料

• 鸡腿 2只
• 芹菜 2根
• 洋葱 1/6个
• 香叶 10片
• 葱 3根
• 姜 3片
• 八角 4个
• 花椒 20粒
• 香菜 1根
• 小米辣 10个
• 蒜 2瓣
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 白糖 适量

凉拌鸡腿的做法步骤

步骤 1

将鸡腿划几刀冷水入锅加入葱姜香叶八角花椒煮熟٩( 'ω' )و

步骤 2

煮鸡腿时来调个料汁 加入葱香菜蒜小米辣，再加入很烫的热油搅拌一下(*´罒`*) 再加入酱油，盐，白糖，些许白开水搅拌均匀待用Σ(|||▽||| )

步骤 3

鸡腿我煮了半小时，然后捞出放入冷水中（最好是冰水，可是寝室没这条件(*'▽'*)♪） 浸泡一小时后撕成小块 放入芹菜和洋葱（生的，所以不要放太多，不然味道太刺激ヽ(*´з｀*)ﾉ）（芹菜和洋葱也可以过一遍水） 倒入料汁 然后开始搅拌（可以用手搅拌更入味） 可以放置半小时再吃更有味道喔(／≧ω＼)

凉拌鸡腿的小贴士

喜欢吃酸辣味道的还可以在调料汁的时候放醋 由于我不爱吃醋所以我不放ヾ(@^▽^@)ノ

菜谱创建时间：2020-10-28 23:59:01