杂蔬炒年糕

作者： 最爱抹茶重芝士

蔬菜主食一锅出，方便美味又营养。

用料

• 年糕 300克
• 鸡蛋 3个
• 西红柿 1个
• 娃娃菜 1颗
• 西芹 2根
• 口蘑 5～7个
• 柿子椒 1个
• 蒜 1瓣
• 葱 1/4根
• 盐 2克
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 食用油 适量
• 水 适量

杂蔬炒年糕的做法步骤

步骤 1

先炒好鸡蛋，盛出备用。

步骤 2

葱蒜炝锅，下柿子椒翻炒几下，放娃娃菜、口蘑、西芹，继续翻炒。

步骤 3

加入生抽、老抽，继续翻炒。

步骤 4

加入西红柿，继续翻炒。

步骤 5

加蚝油、料酒，翻炒均匀。

步骤 6

加入少许水，翻炒均匀后转中小火焖3分钟左右。

步骤 7

年糕熟了就可以出锅。

杂蔬炒年糕的小贴士

焖前记得加水，防止糊锅。 蔬菜可以根据自己口味替换，只要彼此味道可以融合就行。

菜谱创建时间：2020-10-28 20:08:56