零失败配方，无水老式蜂蜜脆皮蛋糕

作者： 林依大脸_

这就是记忆里的味道……

用料

• 鸡蛋 4个
• 低粉 120g
• 蜂蜜 70g
• 玉米油 30g
• 糖 20g

零失败配方，无水老式蜂蜜脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具抹油

步骤 2

无水无油的碗中加入4个鸡蛋，糖，蜂蜜

步骤 3

打至提起蛋头可以画出{8}字，并不容易消失

步骤 4

过筛一半低粉

步骤 5

用刮刀由底部向上翻拌

步骤 6

反复至看不见干粉

步骤 7

在过筛另一半低粉

步骤 8

由底部向上翻拌，至看不见干粉

步骤 9

把少量面糊加入油中，搅拌均匀

步骤 10

再倒入面糊中，翻拌均匀

步骤 11

挤入模具9分满

步骤 12

震一震，表面撒芝麻

步骤 13

170度25 分钟

步骤 14

超好吃

零失败配方，无水老式蜂蜜脆皮蛋糕的小贴士

其实更建议用纸托，这样就不用抹油了 鸡蛋要室温的 打发大概最少5分钟左右 蛋盆下可以放一盆热水，隔水打，更快 温度根据自己家烤箱调节 这就是记忆里的味道……

菜谱创建时间：2020-10-28 20:03:48