懒人版番茄炒蛋

作者： anewbrand

番茄炒蛋，周所周知，是新手必学的入门菜。普通版或者豪华版请参考其他菜谱。 我这个是自创懒人版，一锅出。 卖相虽然朴实无华，但是味道挺好。 新手菜谱，请多多指教。

用料

• 西红柿 2个（中等大小）
• 鸡蛋 3个
• 糖 20克或适量
• 盐 10克或适量

懒人版番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄切块，形状随意，但是个头不要太大。

步骤 2

番茄块放入微波炉，高火4分钟。微波后的番茄会变软、出汤。

步骤 3

等微波番茄的时候，打2只蛋，并沿着顺时针方向搅拌均匀。可以多打几下。然后准备锅开始炒蛋。

步骤 4

起油锅。按照你喜欢的口味炒蛋。喜欢蛋嫩滑的，油3-5分热加入蛋液。喜欢蛋硬颜色深的，油7-8分热加入蛋液。蛋看上去底面的形状大部分开始固定时，开始搅拌。

步骤 5

这个时候微波炉的番茄肯定好了。蛋炒的差不多时，把番茄倒入锅中，加糖，开大火搅拌均匀。等蛋染上了番茄色，放入适量盐调味，开中火搅拌均匀后出锅。

懒人版番茄炒蛋的小贴士

蛋很容易入味，所以不用提前放盐。 糖放多少，根据个人口味调整。如果番茄很酸我会多放点糖。 微波番茄，可以加一个微波炉专用盖子，宜家有卖才十几块。当然不加盖子也没问题。

菜谱创建时间：2020-10-28 15:43:30