美极香辣蟹

作者： 雀巢美极烹饪工坊

好吃到吮手指的香辣蟹，在家也能轻松做！鲜香可口，营养丰富，再搭配美极鲜辣汁，是不可错过的美食！喜欢的极美们快来学起来吧~ 美味秘籍其实很简单~快戳下方链接速速下单吧：https://equity.tmall.com/tm?agentId=992531&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1157155&llbPlatform=_pube&llbOsd=1 ☆ 烹饪时长：10-30分钟 ☆ 烹饪手法：腌制、炸、炒

用料

• #调味料
• 雀巢“美极”鲜辣汁 30毫升
• #青蟹腌料
• 生粉 20克
• #主料
• 大青蟹 一只
• 青线椒 3根
• #辅料
• 洋葱 1/4个
• 干红辣椒 20克
• 花椒 3克
• 大蒜 3瓣
• #香料
• 八角 2粒
• 花椒 2克
• 豆蔻 3粒

美极香辣蟹的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

将洋葱、青线椒切小块。大蒜切蒜片

步骤 3

青蟹洗净后切小块

步骤 4

把切好的青蟹裹上生粉

步骤 5

锅中烧油将油温升至5成150度，逐个放入青蟹块炸制外壳起硬捞出，再将油锅升至7成（210度）放入青蟹进行复炸炸制金黄沥油

步骤 6

锅中留少许底油，煸香蒜片、洋葱块八角、花椒、豆蔻再加入干红辣椒、煸炒出香味

步骤 7

加入炸好青蟹块、青线椒粒翻炒均匀淋上“美极”鲜辣汁翻炒即可

步骤 8

快趁热享用吧~

美极香辣蟹的小贴士

1. 螃蟹的切面粘上生粉可以很好的保护蟹黄/蟹膏的完整性； 2. 虽然青蟹时四季都有的食物，但是性寒的青蟹建议夏季或者秋季食用比较好哦。

菜谱创建时间：2020-10-28 14:17:24