五香茶叶蛋·简易版

作者： A-0-0

茶叶蛋是中国的传统食物之一。 制作茶叶蛋的鸡蛋须要先煮熟，然后把鸡蛋的蛋壳略为敲裂，再把鸡蛋放入以用茶叶、五香粉及酱油等调味料制作的卤水中烹调，使鸡蛋带有调味料的味道，并且在蛋白表面留下和蛋壳裂纹相对应的棕色花纹。 不妨晚上抽个时间给自己做个早餐暖暖自己的胃吧💓

用料

• 鸡蛋 10个
• 桂皮 一块
• 老抽 5瓶盖
• 香叶 一小把
• 八角 4个
• 生抽 3瓶盖
• 盐 20克
• 花椒 20–30粒
• 茶叶 10克
• 糖 20克

五香茶叶蛋·简易版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净，水开放入鸡蛋煮六分钟捞出敲蜘蛛网壳；同时开水锅里放入准备好的材料大火烧开小火煮两分钟，放入敲好的鸡蛋大火烧开转中小火煮十分钟关火，焖一夜第二天热热就可以吃了。

五香茶叶蛋·简易版的小贴士

1.茶叶蛋主要是要泡才能入味，晚上煮好泡一夜就可以了 2.关于水的用量，煮好后没过蛋就行 3.老抽生抽用瓶盖来衡量大家可以自己把握量

菜谱创建时间：2020-10-28 13:58:03