焦枣茶

作者： 星星糖S

干大枣味道香甜，是个补气血的好食材。 大枣性温味甘，但是生湿，身体湿气重的人是不适合吃大枣的。 那怎样即补气血又不生湿呢？这就需要把大枣炒制一下，这样才会更有益我们的身体。

用料

• 红枣 500克

焦枣茶的做法步骤

步骤 1

1.小枣清水洗净灰尘，控干水分。（最好放太阳下晒干） 2.小枣不需要剪开，如果是大枣需要剪开炒制。一定不要去掉枣核。

步骤 2

1.铁锅洗净，一定要无水无油。 2.把小枣倒入铁锅中，小火慢慢炒制。 3.开火之后，就需要不停地搅拌，以免表皮糊掉。 4.炒制小枣至表皮糊化即可

步骤 3

1.取3-5个焦枣，先把焦枣拧一下，这样有利于里面的物质析出。再取3-5个桂圆洗净，把壳捏碎，连皮带肉带核都放入杯中，倒入烧好的热水，一杯补气血的焦枣茶就好了~

焦枣茶的小贴士

1.最好选用金丝小枣，一定不要去掉枣核（枣的里外是一对阴阳，我们要的就是这个整体）。 2.炒锅宜用铁锅。 3.炒制小枣我是没有清洗的，如果湿度大，炒出来的味道不好。（有洁癖的可以清洗后，太阳晒干，不过时间长）

菜谱创建时间：2020-10-28 06:56:16