非传统八宝蒸鸭

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 土鸭肉 500克
• 红枣 6颗
• 枸杞 10粒
• 八渡笋 10克
• 雪莲子 5克
• 雪燕 5克
• 桃胶 5克
• 香菇 5朵
• 小朵银耳 1朵
• 盐、鸡精 各1/4茶匙
• 白糖 1克
• 蚝油 1/2汤勺
• 生抽 1汤勺
• 姜 1片
• 料酒 2汤勺

非传统八宝蒸鸭的做法步骤

步骤 1

锅中放入适量清水，加入一片姜，一汤勺料酒，鸭肉冷水下锅焯水两分钟后，用流动清水洗去血沫。

步骤 2

银耳，香菇，八渡笋，桃胶，雪燕，雪莲子，用水提前一个小时泡好

步骤 3

备好枸杞红枣

步骤 4

焯好水的鸭肉用蚝油，生抽，1勺料酒，盐，糖，鸡精，腌制1个钟以上

步骤 5

把泡好的香菇，银耳剪成小块，把处理好的配料和腌制好鸭肉一起放入碟中上蒸笼蒸半个钟，把腌制鸭肉的酱汁也一起倒入碟中，计时从水蒸气冒起时算起。

步骤 6

半个钟后起锅即可

菜谱创建时间：2020-10-28 05:38:36