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鲜虾煎酿藕盒的做法
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鲜虾煎酿藕盒

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作者: 陈小小小雯
陈小小小雯
鲜虾的鲜甜弹滑, 和爽脆的藕片结合, 小清新的组合哟~!

用料

鲜虾煎酿藕盒的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

游水鲜虾买回后待它们不动弹后拔头去壳, 虾肠虾筋挑出洗净, 用厨房纸巾吸干水份.

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁切小粒放在菜刀下, 左手压刀身右手握刀把, 使劲一压一滑动虾肉就碎了, 最后处理好的虾泥用刀背稍微剁剁;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾泥中放入半个鸡蛋清使劲朝一个方向搅动, 直至觉得虾泥搅动得很吃力, 即可加入材料中的全部调味料再使劲搅拌均匀放冰箱腌入味; 莲藕切片, 搽干水份, 两面都搽少许盐让莲藕上点味道;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

藕片搽少许粟粉, 醸入薄薄的虾泥, 再用另一片藕片合起即可备用(藕片接触到虾泥的一面都要搽粟粉); 准备一些比较浓的水淀粉, 藕盒两面都裹上一些水淀粉放入锅中煎熟即可;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘸点辣椒酱或者番茄酱吃就更棒啦!!

鲜虾煎酿藕盒的小贴士

虾仁最好用游水的鲜虾, 口感是冷冻虾无法代替的.

菜谱创建时间:2012-09-05 12:15:54
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