姜丝鸭（不辣不腥版）

作者： 青青_bn0u

用料

• 鸭 半只
• 嫩姜 4坨
• 大青椒 3-5个
• 泡椒 2个
• 泡姜 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 老姜 1块
• 蒜 5瓣
• 葱 1根
• 花椒 一把
• 胡椒粉 1克
• 糖 1克
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 料酒 1勺

姜丝鸭（不辣不腥版）的做法步骤

步骤 1

（忘了拍图片）1.切鸭丝：半只鸭子，拼切下胸和腿上的肉，切丝；2鸭丝玛味：料酒+盐+鸡精+蚝油+胡椒粉拌匀，加点油拌匀，放置半小时；

步骤 2

【配菜】姜丝+青椒丝

步骤 3

【炒料1】豆瓣酱+泡椒切碎+泡姜切碎（此处缺失）

步骤 4

【炒料2】老姜拍碎+葱段+蒜片

步骤 5

【开炒啦！】1.烧热锅下清油+猪油；2.小火倒入花椒+【炒料1】+【炒料2】；3.下玛好味道的鸭丝；

步骤 6

【下配菜】鸭丝炒熟后，加入姜丝和青椒丝，翻炒

步骤 7

【调味】放适量盐+鸡精+糖+蚝油，出锅

姜丝鸭（不辣不腥版）的小贴士

泡椒+泡姜是鸭肉除腥的好帮手

菜谱创建时间：2020-10-27 19:58:10