白菜腌肉面

作者： 孩妈美食小厨房

腌肉，又叫做咸肉或是油渍肉。老一辈留下来的做法：冬天腊月的时候都要杀猪，把猪肉用料煮熟、再抹盐炸，然后放入罐子中加盐最后用猪油封口腌上一大罐，只要保存得好，大半年都不会变质。因为肉经过腌制之后易于存放，吃的时候拿出一块切一切，不管是吃大烩菜还是做腌肉面都非常方便。

用料

• 腌肉 1块
• 白菜 3片
• 胡萝卜 1根
• 六月鲜红烧酱油 1勺
• 味达美醇鲜蚝油 1勺
• 白糖 10克

白菜腌肉面的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

白菜洗净切成细丝

步骤 3

腌肉切成薄片

步骤 4

胡萝卜切成细丝

步骤 5

锅内加油烧热倒入腌肉加六月鲜红烧酱油炒上色

步骤 6

倒入胡萝卜丝炒匀

步骤 7

加入白菜炒至打蔫，加糖、盐调味

步骤 8

加适量热水煮至成熟软烂，加蚝油和葱碎翻炒关火

步骤 9

锅内加水放入面条煮熟捞入碗中

步骤 10

浇上面卤即可上桌

菜谱创建时间：2020-10-27 19:53:18