鱼头洗净剁成块,放入盐、糖、酱油、酒、豆瓣酱、胡椒粉腌制,最后加点淀粉拌匀。
姜切片、蒜头切块
洋葱切成片
香芹切段
沙锅烧热放姜蒜爆炒,再加入洋葱
把腌制好的鱼头放入沙锅中
盖上锅盖,大火焖大约七八分钟
接着把酒延着锅盖边倒一圈,让酒从锅盖边慢慢渗入
加入香芹盖上锅盖,小火焖大约二分钟
又嫩又滑的沙锅鱼头煲做好了😋