葱爆羊肉

作者： 老崔私厨

秋冬季，羊肉正当时。今天来个葱爆羊肉，简单易做的家常菜

用料

• 羊肉 250克
• 大葱 1根
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量

葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净切薄片（考验刀工，能切多薄就切多薄），放入食用油，料酒，生抽，老抽，白糖，生粉拌均匀腌制30分钟左右

步骤 2

大葱切薄片备用

步骤 3

滚烧热放油大火，放进羊肉翻炒

步骤 4

翻炒至羊肉基本断生放进大葱继续翻炒至大葱熟（如果火够大，羊肉和大葱可以一起放进锅里炒熟），加盐调味即可

葱爆羊肉的小贴士

羊肉尽可能切薄片，炒的时候易熟不会老

菜谱创建时间：2020-10-27 17:54:34