泰式甜辣酱

作者： 小恩的厨房

用料

• 大蒜 一颗
• 小米椒 8个
• 红椒 4个
• 白醋 2勺
• 糖 50-80克
• 淀粉 2-3勺
• 鱼露 1勺
• 水 500-800克

泰式甜辣酱的做法步骤

步骤 1

小米椒的数量决定了辣的层度，一般辣放7-8个就可以了。

步骤 2

红椒，我买了3个。

步骤 3

洗干净，切块。

步骤 4

放小熊绞肉机里低档打个几分钟。

步骤 5

锅里放糖，水，醋，鱼露，然后打好的料下锅。有条件的放一些菠萝汁，烧到起泡，放冷水调好的淀粉，不停的搅拌，我的淀粉放多了，烧好之后。冷了有点厚，其实烧好的状态，稀一些很好，冷了就跟李锦记的泰式甜辣酱一样。

步骤 6

冷了，立马上桌沾虾虾吃。

步骤 7

简单方便。

菜谱创建时间：2020-10-27 12:36:20