消耗栗子,今天买的红薯🍠,安老师的步骤,做了红薯栗子小点心,第一次做,还蛮好吃哒,谢谢老师分享
消耗栗子,今天买的红薯🍠,安老师的步骤,做了红薯栗子小点心,第一次做,还蛮好吃哒,谢谢老师分享
消耗红薯板栗的极好极好的方法,谢谢老师!
没有额外的+糖+盐+牛奶+糖水等等,就是红薯泥,板栗粒和黄油👍
太好吃了!
趁热已经三个下肚
卖相差不多了,就是吃起来外皮不脆,里面倒是软软的,因为板栗番薯和板栗都是甜的,没放糖,加了牛奶和黄油。
谢谢作者的美味菜谱!
好吃,低脂。
这次没放糖。
下次试试放点儿豆沙,不知道味道怎么样。
刚好家里现成的材料做了起来,没有放糖,烤箱200℃烤了二十分钟,中间拿出来换了个方向,表皮没有上色,又调220℃烤十分钟,中间还是拿出来换了个方向,上色了,放凉尝尝味道淡淡甜,刚好适合做减脂点心,就是不会外酥,是什么原因呢?#紫薯地瓜糕#
首先说一下味道,很原汁原味的红薯和栗子味道,所以好吃不好吃要看食材的质量。
其次,我用的是比较稀的红心红薯,压泥后发现如果直接用是不太可能成型的,所以我用了炒豆沙的法子,红薯泥加黄油在不粘锅内翻炒,期间用白糖和麦芽糖调味,加麦芽糖主要是为了增加红薯泥的延展性,方便后期整形。炒到红薯泥能成团了起锅,拌入熟栗子碎。
另外,为了更容易整形成功,建议等材料凉下来再动手,凉了以后粘度和延展性都会更好。
其它步骤按配方没问题。
看到有厨友打算加奶粉,但是配方中黄油的用量足够让栗子糕有浓郁的奶味,建议不用再加奶粉了。
我的栗子红薯糕50g一个,一共做了14个。
重阳节应个景
很不错
好做,好吃,消耗栗子🌰
#午餐•2022年1月4日# 我觉得是好吃滴!下次做可能会栗子整体切的再碎一丢丢,我的是干瓢红薯最后加了一丢丢丢奶(真的就六七毫升那种-_-!)下次考虑加一点面粉让它吃起来更有奶味味道更丰富一些!
个人感觉蛋黄表面是亮点!一定要厚厚的刷然后烤到位!这次10+5,下次10+7~8!