家常菜之🦐红烧基围虾

作者： 小贝手作

吃多了白灼基围虾，偶然一试红烧的居然格外好吃！这道菜做起来又快又简单，买的虾拿回来冲冲水洗干净就可以开始啦！

用料

• 基围虾 500克
• 大蒜 3瓣
• 生姜 2片
• 小葱 2根
• 干辣椒（可不放） 2个
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量

家常菜之🦐红烧基围虾的做法步骤

步骤 1

把虾的身体冲冲水洗个澡，准备如下配料：生姜、大蒜、干辣椒、八角、小葱 （小孩子吃不了辣的就不要给干辣椒）

步骤 2

热锅冷油，把步骤1里的配料（除小葱外）倒入锅里小火慢炒出香味，放入洗好的虾转大火爆炒

步骤 3

虾变色后倒入料酒和生抽，翻炒均匀后加入小半碗水，再放糖、老抽，转中火盖上盖子焖煮3-5分钟（这个时间会让虾入味还能保证肉质很嫩）

步骤 4

最后尝一下味道后加入适量盐和鸡精，大火收汁，撒上葱花 ❤️可以用一勺生粉兑温水搅匀帮助快速收汁，汁水不要烧干了，这样吃的时候才会更入味！

步骤 5

出锅装盘

步骤 6

小丫头等不及了，照片都不让我拍，一个劲的吹凉要吃😂

步骤 7

这样炒出来的虾肉真的很嫩，很入味

步骤 8

不说了小丫头等不及上手了………

步骤 9

(๑>؂<๑）！太好吃啦！入味！！！

家常菜之🦐红烧基围虾的小贴士

快手简单的一道大菜，我就不信你学不会！

菜谱创建时间：2020-10-26 19:48:59