南乳焖猪手【猪手焖粉丝、面】

作者： 小怪獸BB

满满的胶原蛋白😁

用料

• 猪蹄 半只
• 花生 一把
• 黄豆 一把
• 南乳 3块
• 冰糖 适量
• 姜 5片
• 酱油 3勺
• 老抽 1勺
• 八角 1个
• 蒜 2瓣
• 葱头 1个

南乳焖猪手【猪手焖粉丝、面】的做法步骤

步骤 1

准备好材料， ①花生和黄豆分别提前1小时泡好，把泡好的花生冷水下锅焯水，这样可以去花生的涩味 ②把猪手清洗干净之后冷水下锅焯水2分钟 ③准备好香料:姜片5片+蒜瓣2粒+八角1个+葱头

步骤 2

酱汁:南乳3块+南乳汁3勺+酱油3勺+老抽1勺+盐半勺搅拌均匀

步骤 3

冷油下锅，把准备好的香料爆香

步骤 4

①放入猪手翻炒2分钟， ②加入调好的酱汁继续翻炒1分钟， ③加入准备好花生黄豆， ④加入2碗水

步骤 5

大火烧开转小火焖1小时

步骤 6

可以出锅啦 👍👍👍👍👍

步骤 7

南乳猪手焖面焖粉都可以， 看个人喜欢（最好是用干粉饼或者干面饼） 准备好花菜+粉丝

步骤 8

粉丝提前十分钟泡好

步骤 9

花菜切成小瓣用盐水泡十分钟后清洗干净，沥干

步骤 10

把刚刚焖好的南乳猪手在装盘的时候不要全部装完，留下适量的猪手和酱汁，酱汁可以多留一点

步骤 11

把花菜平铺在猪手上面

步骤 12

再把泡好的米线平铺上去，盖上锅盖，小火焖4-5分钟

步骤 13

最后搅拌均匀就可以出锅啦 ✌✌✌✌✌✌✌

菜谱创建时间：2020-10-26 19:39:49