蚝油肉酱捞面｜天冷的日子里就该来这样一碗香的不得了的面

作者： 方太幸福家

捞面和劲道的面条一样，香的不得了，吸溜一下就吃完了呢，无论什么时候都能吃的很丰盛呢～

用料

• 碱水面 75克
• 猪肉末 75克
• 葱 20克
• 油 10毫升
• 糖 10克
• 姜 10克
• 蒜 2克
• 蚝油 10毫升
• 虾皮 5克
• 料酒 10毫升
• 黑胡椒 2克
• 冰糖 30克
• 水 300毫升

蚝油肉酱捞面｜天冷的日子里就该来这样一碗香的不得了的面的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

红葱头去皮，切细丝；小葱切段，葱白和葱绿分开摆放；姜和蒜压成泥状，切一点葱花，备用

步骤 3

方太燃气灶开小火3档，锅内放油，放入红葱头、葱白、葱绿依次下锅熬煮至出香，用滤网将葱油滤出，炸过的葱放一旁待用

步骤 4

开中火5档，锅内放入猪肉末翻炒，然后加入姜泥、蒜泥、小虾皮，肉末炒至出油，表面出现一点焦色即可。然后再加入料酒、蚝油、糖、水一起炖煮，加入黑胡椒后立刻关火，肉酱出锅待用

步骤 5

开大火7档，锅内烧水煮开后，碱水面下锅，加一点盐，煮熟后捞出

步骤 6

煮好的面条，放上肉酱，摆上炸过的葱，撒上新鲜小葱花，将面条拌匀即可食用

步骤 7

尽情品尝吧～

菜谱创建时间：2020-10-26 08:46:59