中式-沙姜锡纸烤鲈鱼

作者： Huanyen_Lo鼓捣

偶然的机会在外面吃饭吃到沙姜鲈鱼觉得很香，于是决定在家试着做一下吃，成功！！

用料

• 鲈鱼 1条
• 沙姜 2块
• 蒜 一整个
• 干葱头 若干瓣
• 葱花 若干
• 盐 2勺
• 鸡粉 1勺
• 生粉 若干
• 油 适量

中式-沙姜锡纸烤鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1、蒜头去衣按瓣拍扁 2、沙姜洗干净皮，拍扁、切碎 3、干葱头洗干净，去头去尾，拍扁 4、小葱切葱花

步骤 2

1、盐，鸡粉，生粉混合，抹在鱼身，腌制约一小时 2、热油锅加入沙姜翻炒约半分钟

步骤 3

1、烤盘垫上锡纸，抹油 2、铺上蒜瓣、干葱头和过油的沙姜 3、将腌制好的鲈鱼放在葱蒜姜上 4、顶上再铺一层锡纸，将上下层锡纸捏紧不漏口（尽量密封），中间鼓起留空气

步骤 4

1、烤箱180度预热五分钟 2、将鲈鱼放入烤箱，烤半小时 3、出炉，剔开锡纸，撒上葱花 4、开吃！！

中式-沙姜锡纸烤鲈鱼的小贴士

1、连骨的整条鲈鱼，建议在背上割一刀以便熟透。 2、吃鱼的时候建议点一下烤出来的汁，更鲜美惹味。

菜谱创建时间：2020-10-25 20:09:43