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盘阳饼 外表焦香内里松软 面香味十足 可以一圈一圈撕着吃 附细节视频详解的做法

盘阳饼 外表焦香内里松软 面香味十足 可以一圈一圈撕着吃 附细节视频详解

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作者: 三月小厨
三月小厨
这样一圈一圈的盘阳饼,是不是很可爱,做法简单,重点是非常好吃,面香味超级浓,看具体步骤吧。

用料

盘阳饼 外表焦香内里松软 面香味十足 可以一圈一圈撕着吃 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所需食材大合照。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有食材倒入盆中,搅拌成面絮,下手揉匀,密封醒发两倍大。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面转移到撒干粉的案板上,再反复揉搓排气,擀成有一定厚度的面片,刷上油,撒上干粉,沿短的一端卷起来,最后切成厚度一致的饼。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部切好再整理一下让饼更圆一些,盖上保鲜膜,再次醒发十五分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次醒发好后放入刷油预热的饼铛中,表面再次刷油锁住水分,盖盖子中火烙制,两面变色饼就熟了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图来啦,是不是超级有食欲?

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

动态视频呈现时间到,小饼颜色美美哒,一圈一圈的非常可爱,赶快收藏试做吧。

盘阳饼 外表焦香内里松软 面香味十足 可以一圈一圈撕着吃 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.盘阳饼的重点在于面团不能太软,面团软了最后切饼的时候软的不成形。 2.面团吸水性不同,少量多次的加水,最后面团状态偏硬一点。 3.醒发好后一定再加干面粉排气,让最后的面团硬一点。 4.擀成面片的时候不要擀的太薄,否则盘阳饼的纹路不美观。 5.刷油之后多撒点干面粉,增加纹路清晰度。 6.沿着短的一端卷起来,圈圈才会多,饼更好看。 7.下刀的时候一定快一点一刀下去,不要犹豫,来回的切可能导致切面不平整。 8.切好后的饼不圆,可以用手整理下,让饼更圆。 9.二次醒发十五分钟之后再下锅煎制,中火烙制,两面烙熟就可以出锅了。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间:2020-10-25 10:49:02
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