高压锅酱棒骨

作者： 懒饭App

时间：约30-40分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份

用料

• 猪棒骨 1500g
• 大葱白 3段
• 生姜 3片
• 八角（大料） 2个
• 花椒 3g
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 料酒 30g
• 生抽 30g
• 老抽 15g
• 黄豆酱 40g
• 郫县豆瓣酱 30g
• 白糖 15g
• 干辣椒 6个

高压锅酱棒骨的做法步骤

步骤 1

大棒骨清洗干净，放入锅中，加足够的水，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨，冲洗干净。

步骤 2

大棒骨放入高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能吃辣的放几个干辣椒。加入清水，将将没过大棒骨就好。盖上锅盖，选择肉类程序，开始煮。喜欢肉很烂的选20分钟，喜欢有嚼劲一点的，15分钟左右就好。

步骤 3

程序结束，等高压锅排气就好，如果想要汤汁更浓郁可以换炒锅大火再煮一会儿。

高压锅酱棒骨的小贴士

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菜谱创建时间：2020-10-25 07:02:17