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克思克行家传烧茄子的做法
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克思克行家传烧茄子

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作者: 吕蕤冰
吕蕤冰
这是克思克行发在豆瓣相册“茄茄私语”里的茄子们的烧法之一。我只是按照作法烧了一次,菜谱是克思克行的,请见:http://www.douban.com/photos/photo/1021890649/

用料

克思克行家传烧茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子切滚刀块,划刀抓盐,出水后沥干

步骤 2

油炸茄子,焦黄起锅备用

步骤 3

文火炸八角,一分钟下水发香菇

步骤 4

煸香菇一分钟,下蒜米至焦黄,下青红椒

步骤 5

茄子回锅,下调味汁烧滚,下番茄块,再烧滚,勾芡

克思克行家传烧茄子的小贴士

一定要看:http://www.douban.com/photos/photo/1021890649/

菜谱创建时间:2012-09-04 23:33:33
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