红烧肉的亲戚：酱炖肉

作者： 灰烬ww

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺半
• 冰糖 6颗
• 料酒 2勺
• 姜片 4片
• 大蒜 4瓣
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 啤酒 1瓶可替换
• 海天排骨酱 1勺

红烧肉的亲戚：酱炖肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净后切块，平底锅薄油煎到四面变色，出油脂后备用

步骤 2

锅留底油，加蒜，姜片，八角，桂皮爆香，后倒入煎好的五花肉，倒入啤酒或者开水沫过肉

步骤 3

加入生抽，老抽，料酒，排骨酱，冰糖。大火煮开后转小火慢炖45分钟，中途搅拌下，水不够了再加开水。后转大火收汁

菜谱创建时间：2020-10-24 21:45:18