姜块洗干净,削皮也可以,不用也可以。
洗干净的姜尽量切小点,放进破壁机加少量水(机器能打起来就可以了)
打成这模样就可以
红糖直接放锅中,再把打好的姜蓉倒进去
搅拌均匀,然后上电磁炉开火熬煮,刚开始糖块还没全融化可以稍微开大火点
融化后小火熬致粘稠即可。注意后期糖浆喷发,防护手套必须戴起来