【清补椰子鸡汤】松下分体式饭煲

作者： ELLEN私厨

秋冬的营养汤品推荐，椰子鸡汤主要是用椰汁和鸡肉的汤，营养价值非常的丰富。椰汁本身味道香甜，可以清凉解渴、利尿生津。鸡肉本身性平、补中益气，可以清退体内的湿热。两种食物混合在一块制作成的椰子鸡汤，可以有效的促进人体的新陈代谢，补充人体所需要的热量和蛋白质。并且两种食物混在一块形成的不饱和脂肪酸，可以有效的清除体内的胆固醇，起到降血压、降血脂的作用。

用料

• 椰子 2个
• 清远鸡 1只
• 沙姜 2块
• 红辣椒 2根
• 青金桔 7颗
• 生抽 适量

【清补椰子鸡汤】松下分体式饭煲的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

先将鸡用剪骨刀剪成小块（也可以刀剁）

步骤 3

剪好的鸡肉清洗一遍，然后装入大盆，清水浸泡至少一小时，去除血水，这样鸡汤无需汆烫，最大程度保留鲜甜，大大减少腥味；

步骤 4

椰子底部中心为最软处，直接插入吸管，取椰子水

步骤 5

沿着外壳的三条线敲几圈，椰壳就会裂开

步骤 6

用坚硬一点的勺子取椰子肉

步骤 7

椰子肉切小块；

步骤 8

将去好血水的鸡肉入锅；

步骤 9

再入椰子肉；

步骤 10

最后倒上椰子汁，如果汤不够再补点水即可（

步骤 11

启动“炖汤”模式烹煮一小时；

步骤 12

做蘸水：沙姜去皮切末，辣椒切丁，青金桔切开去籽，挤汁然后果肉也放进去

步骤 13

淋上生抽，没过一半的食材即可

步骤 14

再跟你自己口味咸淡加入少许纯净水，拌匀，蘸水就做好了

步骤 15

鸡汤煮好了，汤清味美，汤可以不加盐，也可以加少许即可；

步骤 16

鸡肉沾蘸水就已经足够鲜甜！

【清补椰子鸡汤】松下分体式饭煲的小贴士

🦀️用松下分体式IH电饭煲SR-N101分体式饭煲炖出来的汤，十分省事方便，汤清味美 1、煮鸡汤的鸡肉用浸泡去血水的方法，更加能保留原汁原味； 2、椰子汁和汤水的比例可以根据自己喜好的甜度来调整，是否再多增加水量 3、椰子鸡搭配的蘸水用沙姜，如果没有沙姜，用普通生姜的话量要少一些，因为沙姜味道更淡些，不会那么冲

菜谱创建时间：2020-10-24 14:34:18