干锅毛豆节

作者： 666回味无穷

用料

• 毛豆 600克

干锅毛豆节的做法步骤

步骤 1

葱、辣椒段，蒜头备用。

步骤 2

调汁：100g水，30g生抽，2勺糖，适量鸡精，1勺辣鲜露，1勺香醋调匀备用。

步骤 3

水开后入毛豆加少许碱水烧3分钟，捞起入凉水盆后再沥干水份。

步骤 4

多点油入毛豆炒或炸，可捞起复炸一遍，炸至毛豆节处皮起酥口子爆开起锅备用。

步骤 5

起锅热油炒葱、辣椒、蒜、红油豆瓣酱1勺炒香，再入调好的汁小炒微微浓稠，再入毛豆节大火收汁。

步骤 6

另起砂锅，倒入炒好的毛豆节，保温慢慢品尝。

菜谱创建时间：2020-10-24 07:27:14