奶油杯子蛋糕

作者： 谷粒儿妈妈喔

方便美味 聚会休闲下午茶

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 150克
• 淡奶油 500克
• 细砂糖 蛋黄蛋白里各30克
• 玉米油 15克
• 低筋面粉 50克
• 巧克力酱 适量
• 奥利奥碎 适量
• 糖珠 适量

奶油杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分开放在无水无油盆里 蛋黄液加玉米油、白砂糖、牛奶搅拌均匀后 慢慢筛入低筋面粉 Z字型搅拌至下流缓慢 蛋白液可加几滴柠檬汁 分三次放白砂糖打发 成弯钩即可 两种液体混合Z字搅拌均匀小心消泡

步骤 2

纸杯内蛋液可以比照片上再多一点点 看个人需要 烤箱先上下火130度十分钟转150度十分钟 观察上色 小心烤糊 时间可调整看自家烤箱

步骤 3

烤箱温度调整

步骤 4

倒扣晾凉 不会回缩

步骤 5

淡奶油加白砂糖打发至定型 放入裱花袋中挤在蛋糕上 之后放自己喜欢的食材装饰 不宜过多过于甜腻

步骤 6

包装好喽

奶油杯子蛋糕的小贴士

烤箱温度不要太高容易开裂其实不影响食用 挤上奶油也看不出什么哈哈

菜谱创建时间：2020-10-23 15:04:32