金枪鱼披萨

作者： 夏luo特

用料

• 绿椒 半个
• 高筋面粉 200g
• 盐 3g
• 黄油 20g
• 酵母 5g
• 水 130g
• 红椒 半个
• 金枪鱼罐头 1罐

金枪鱼披萨的做法步骤

步骤 1

将发酵粉倒入40度的温水中搅匀

步骤 2

将面粉和盐混合均匀后，倒入发酵水，最好分两，三次倒，如果面团已经揉到不粘手的状态，就可以不再加液体了。

步骤 3

将面团放入盆中，找个盖子盖上放到热的地方发酵

步骤 4

面团发到两倍大，用手戳个洞不会回位的情况下，就说明发酵好了

步骤 5

将面团排气后，进行二发

步骤 6

二发好的面团表面更加光滑，揉起来手感更佳柔软

步骤 7

最后将面团整形成披萨饼皮状

步骤 8

饼底整形好后，用叉子叉些洞洞，刷一层番茄酱

步骤 9

依次铺上金枪鱼肉、青椒碎、红椒碎、、马苏里拉芝士碎即可

金枪鱼披萨的小贴士

参考分量：8寸pizza盘 烘焙温度：230度 烘焙时间：15分钟左右

菜谱创建时间：2012-09-04 21:13:49