牛排骨浓汤

作者： 小蕙的厨房

今晚饮靓汤之番茄土豆洋葱牛排骨汤。

用料

• 牛排骨 250克
• 土豆 1个
• 洋葱 ¼个
• 西红柿 1个
• 姜片 3片
• 盐 适量
• 料酒 2勺

牛排骨浓汤的做法步骤

步骤 1

牛排骨清水里浸泡，滤去血水，洗净捞起后入沸水锅，煮5分钟。砂锅加满清水，煮开后入姜片，焯过水洗净的牛排骨。中火慢炖2-3小时。中途加2勺料酒。炖至牛肉酥烂。

步骤 2

土豆去皮洗净，切大块。西红柿去皮去蒂。洋葱洗净切开。蔬菜入牛排骨汤，同炖半小时。加盐调味。

牛排骨浓汤的小贴士

洋葱基本全部炖化开，西红柿软烂如泥，土豆酥烂。肉香满屋。

菜谱创建时间：2012-09-04 20:53:29