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金胖娃娃红糖糍粑(口感脆脆造型圆滚滚的)
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作者:
双子甜甜圈
孩子喜欢吃 所以我买了几包网上的回来研究了一下 看了配料表 它用的淀粉,我用的粘米粉 80克泰国糯米粉 20克粘米粉(和糯米粉一个牌子) 加10克白糖 中午时候用了50克的开水烫了一下粉 筷子搅拌成颗粒的 用保鲜膜盖着放凉 晚上才想起来做 做的时候发现有点干 直接加了一点冷水 没称多少克(大概10-15) 能成软也不算很软 用手揪一块也不粘手 搓成长条外面裹一层白色面包糠 再放手里搓一下,让面包糠贴在糯米粉上 油温120,下锅全程小火 炸到飘起来再炸一会 有点微微黄,捞出 撒上黄豆粉和红糖浆开吃
用料
糯米粉
80克
白糖
10克
粘米粉
20克
开水
50克
冷水
15-20克
面包糠适量
金胖娃娃红糖糍粑(口感脆脆造型圆滚滚的)的做法步骤
步骤 1
开水烫完粉盖保鲜膜放凉,根据情况再放冷水
金胖娃娃红糖糍粑(口感脆脆造型圆滚滚的)的小贴士
油温一定不能高,110-120-130度。 小火慢炸
菜谱创建时间:2020-10-21 21:21:59
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