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大排档式甜椒炒鲜鱿鱼的做法

大排档式甜椒炒鲜鱿鱼

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当我半透明吧
这是道比较粤式的做法,快手好吃。没有柱侯酱也可以用甜面酱也可以不加。 觉得颜色不够可以看个人喜好加小半勺老抽,觉得不够咸可以加盐,觉得太多汁可以加淀粉水勾芡,都是看个人

用料

大排档式甜椒炒鲜鱿鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜头洋葱青红甜椒小米辣切好备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜鱿鱼开花刀焯水,沥干备用。(尽可能干,用厨房用纸抹干也可以,太多水,炒的时候不够干爽,但也问题不大看个人,到时候太多汁水就加淀粉水勾芡也可以)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米辣蒜头炒香(我上一道菜炒了豆瓣酱所以锅有点红油我觉得问题不大就没去洗锅了)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱甜椒焯水好了的鱿鱼放进去,加入1-2勺米酒一起炒十几秒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入爆炒汁一起炒约1-2分钟出锅(觉得颜色不够可以看个人喜好加小半勺老抽,觉得不够咸可以加盐,觉得太多汁可以加淀粉水勾芡,都是看个人)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅!

菜谱创建时间:2020-10-21 19:43:35
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