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秘制酱牛肉的做法
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秘制酱牛肉

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作者: 蓝猫厨房
蓝猫厨房

秘制酱牛肉的用料

秘制酱牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腱子肉切大块,加两勺黄豆酱腌制4小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰冻中取出老卤融化后加香料。没有老卤的可以直接加水,需要增加老抽调色。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入腌制后的牛肉卤一个小时,中途去除浮沫。喜欢卤蛋的人可以加入煮好的蛋一起卤。我就加了鹌鹑蛋一起卤。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤好后取出,放冰箱冷藏8小时再切,口感才够好,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱,蒜,生抽,蒸鱼豉油,醋调成蘸汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏后切片,牛肉更紧实,切得更薄。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以加自制辣椒酱哦,前面菜谱中有,味道一绝。

秘制酱牛肉的小贴士

一定要冷藏后再切。

菜谱创建时间:2020-10-21 12:12:50
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