青提酸奶蛋糕

作者： 美茵时光

用料

• 饼干 100克
• 黄油 60克
• 新鲜奶酪 200克
• 酸奶 200克
• 鲜奶油 100ml
• 糖 70克
• 吉利丁 20克
• 水 40ml
• 绿色果汁 250ml

青提酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干压碎后，加入融化的黄油，混合均匀后，放入6寸的蛋糕模具里压紧放冰箱里冷藏

步骤 2

新鲜奶酪室温加入60克糖，酸奶，用蛋抽搅拌顺滑

步骤 3

奶油加糖10克打发后，倒入2中，形成摩丝糊

步骤 4

取吉利丁10克加入20ml水浸泡，凝固后隔水加热融化，加入摩丝糊中搅拌均匀

步骤 5

从冰箱里取出蛋糕底，摸具壁一圈放上葡萄，再倒入摩丝糊，放冰箱冷藏2小时

步骤 6

再取吉利丁10克加入20ml水浸泡，凝固后隔水加热融化，倒入绿色果汁里搅拌均匀，从冰箱里取出凝固的蛋糕，在摩丝上放上葡萄，把搅拌均匀的绿色果汁倒入蛋糕里，冷却凝固

菜谱创建时间：2020-10-21 12:06:00