抹茶｜可可冰曲奇｜咖啡店专售🍂

作者： 温茶夫人

咖啡店常卖冰曲奇礼盒配方 马铃薯粉不可以用任何其它粉类替换 牛奶需用纯牛奶，不能用奶粉泡水那种哟。

用料

• 抹茶杏仁曲奇🍪
• A：无盐黄油 68克
• 糖粉 23克
• B：牛奶 5克
• 盐 0.6克
• C：低筋面粉 96克
• 马铃薯粉 4克
• 抹茶粉 4克
• D：杏仁片 23克
• 可可曲奇🍪
• A：无盐黄油 68克
• 糖粉 21克
• B：牛奶 5克
• 盐 0.6克
• C：低筋面粉 94克
• 可可粉 4克
• 马铃薯粉 4克
• D：巧克力豆 25克

抹茶｜可可冰曲奇｜咖啡店专售🍂的做法步骤

步骤 1

1:A中材料稍微软化，和糖粉一起搅打顺滑，拌匀即可，无需打发。

步骤 2

2:加入材料B。拌匀。

步骤 3

3:加入材料C中的粉类，切拌均匀，避免起筋。

步骤 4

4:放入保鲜膜中包好，用饼干模具塑形成长方形长条。

步骤 5

5:冷冻1小时。

步骤 6

6:取出长方形面团，切成0.5厘米厚度面片。烘烤：上下火：165度，18-20分钟。看上色情况。

菜谱创建时间：2020-10-20 14:57:25