蒜蓉粉丝烤虾【松下微蒸烤箱DS900】

作者： 忧郁土豆

蒜蓉粉丝蒸虾大家都吃过，好看好吃又制作简单，这次尝试了蒜蓉粉丝烤大虾，虾吸收了蒜蓉的香味，粉丝吸收了虾的鲜味，吃起来比蒸的更香，吃完虾再吃吸收了汤汁的粉丝，爽滑又鲜美，无论是自家吃还是做为宴客菜都是不错的选择~

用料

• 虾 15只（500克）
• 粉丝 80克
• 大蒜 1头
• 小葱 1棵
• 姜 2片
• 青尖椒 1个
• 小米椒 2个
• 生抽 20毫升
• 料酒 20毫升
• 蚝油 5克
• 白胡椒粉 1克
• 食用油 40毫升

蒜蓉粉丝烤虾【松下微蒸烤箱DS900】的做法步骤

步骤 1

准备食材，蒜去皮剁碎，青红辣椒切碎，小葱切末，姜切丝。

步骤 2

虾剪开虾背挑出虾线，清洗干净控干水分。

步骤 3

加入20毫升生抽，20毫升料酒，5克蚝油，1克白胡椒粉，姜丝，放入一半量的青红椒末和蒜末。

步骤 4

拌匀后放冰箱冷藏腌制半小时。

步骤 5

粉丝用50度左右温水浸泡，泡软即可，不要泡时间太长，否则口感会很面。

步骤 6

剩下的一半青红辣椒和蒜蓉放入碗中，炒锅里加热40毫升食用油，微微冒烟后关火将热油浇入碗中，快速拌匀成蒜油备用。

步骤 7

这时候把松下微蒸烤箱调到烘烤模式，预热200度。

步骤 8

取出腌好的虾，将控干水分的粉丝用剪刀剪断放进腌虾的调料中拌匀。

步骤 9

这样粉丝也会更入味。

步骤 10

拌好的粉丝铺在烤盘底部。

步骤 11

将虾摆在粉丝上

步骤 12

均匀的淋上蒜油。

步骤 13

烤盘放入预热好的烤箱下层

步骤 14

烤箱调至蒸汽烤，200度烤18分钟。

步骤 15

烤到10分钟左右，手按住加蒸汽按键2秒，可以追加蒸汽1分钟，这样烤出来的虾不会干。

步骤 16

烤好后表面撒上葱花装饰

步骤 17

其实我更喜欢吃这些吸饱了汤汁的粉丝～

蒜蓉粉丝烤虾【松下微蒸烤箱DS900】的小贴士

❤️不能吃辣的可以不放青红辣椒圈，粉丝不要提前煮熟，用温水泡软就可以了。 ❤️烘烤温度200度，烘烤时间15--20分钟仅供参考，请根据自家烤箱脾气和虾的大小调整，我的虾有点大，烤了18分钟，小一点的虾烤15分钟即可。 ❤️没有烤箱也可以蒸着吃，开水上锅，上汽后10分钟即可。 ❤️松下微蒸烤一体机DS900特有的蒸汽烤功能，可以在烘烤，烧烤，微波烹调中为食物追加蒸汽，这样能够保持食材水分，避免干柴，使菜品口感细腻多汁。

菜谱创建时间：2020-10-19 23:06:30