快手版·安东鸡

作者： _kanaaaa

改良了一下安东鸡，用去骨鸡腿代替全鸡。煮至时间大大减少，鸡腿易熟，下厨新手也能很好上手。

用料

• 土豆 1/2个
• 杏鲍菇 1/2个
• 红薯 1个
• 去骨鸡腿 2只
• 青红椒 各1个
• 大葱 1/2根

快手版·安东鸡的做法步骤

步骤 1

切料

步骤 2

调酱【浓酱油可以用生抽代替，如果用味淋，糖可以减1/3，其他情况不建议减

步骤 3

3⃣️锅里放鸡腿/土豆/红薯/酱料/水 50g，大火开锅转中火煮5min ⭐️加的水量根据锅的大小决定

步骤 4

4⃣️放蘑菇煮3-4min ⭐️全程注意锅里的水量，感觉快干了就加 👉每次1/4小碗，不要多，保证锅底有水就行

步骤 5

5⃣️半勺老抽调色

步骤 6

6⃣️放葱丝/青红椒炒匀 ⭐️锅里的水应该基本收干或是附着在食材上 ⭐️翻炒的时候注意不要把土豆/红薯炒烂了

菜谱创建时间：2020-10-19 14:45:20