棉花糖新吃法——棉花糖巧克力流心蛋挞【松下蒸烤箱JK102W】

作者： 个性胜过姿色I

棉花糖无论是直接吃，烤着吃，或是泡在咖啡、热可可里都很美味，小姿最近学了一个新吃法，今天就来跟大家分享一下这款棉花糖巧克力流心蛋挞。蛋挞上面加了烤棉花糖，内馅加了巧克力，外面是酥脆的表皮，包裹流心的内馅，味道非常好！

用料

• 棉花糖 6个
• 蛋挞皮 6个
• 巧克力 适量
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 40克
• 细砂糖 10克

棉花糖新吃法——棉花糖巧克力流心蛋挞【松下蒸烤箱JK102W】的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡蛋中加入牛奶、奶油、细砂糖搅拌均匀，过筛让蛋挞水更细腻

步骤 3

速冻挞皮（不用解冻）直接放在铺有锡纸的烤盘上，放入巧克力，倒入蛋挞液八分满

步骤 4

速冻挞皮（不用解冻）直接放在铺有锡纸的烤盘上，放入巧克力，倒入蛋挞液八分满。我用的是松下蒸烤箱NU-JA102W，宝藏小方，它温度很稳定，电脑控温嘛，再加上没有加热管，所以受热很均匀，烤东西上色很漂亮，不会有传统烤箱那种靠近加热管就容易焦的问题出现

步骤 5

出炉之后马上在蛋挞的表面放上棉花糖，再放回烤箱烤2分钟，微微融化棉花糖即可

步骤 6

趁热吃口感超棒，棉花糖热的时候还会拉丝

步骤 7

轻盈软嫩入口即化,大人小孩都可以吃

步骤 8

蛋挞皮层层酥，蛋挞液化为嫩滑的布丁

步骤 9

酥脆掉渣的塔皮，包着滚烫柔嫩的蛋挞水，味道特别棒

棉花糖新吃法——棉花糖巧克力流心蛋挞【松下蒸烤箱JK102W】的小贴士

1.各家烤箱温度不同，实际请结合自家烤箱的温度调节时间，基本挞皮变色，蛋液也微褐色时即可 2.此配方调的挞液可以用6个挞皮，没有用光的挞液可将装在保鲜盒里放置冰箱冷藏可保质两天！ 3.没有淡奶油可以用牛奶代替 4.我用的是松下蒸烤箱NU-JA102W，宝藏小方，外观简洁大气，蒸烤一体机，烤实力，蒸出色

菜谱创建时间：2020-10-19 14:44:42