雪顶海盐巧克力麦香咖啡

作者： 厨神Chef

误打误撞做出了好喝的咖啡噢！口味口感丰富，很香醇！ 咖啡粉，咖啡机打的espresso，速溶咖啡都可以哦！（速溶咖啡就不用再往咖啡中加糖了） 此法同样适用拯救酸味强的咖啡哦！

用料

• 咖啡粉 2茶匙（想要浓的也可，按口味）
• 奶油 30克
• 白砂糖（奶油里） 15克
• 盐 装饰，拧3-4圈
• 水 100g
• 白砂糖（咖啡） 1茶匙（随便）
• 即食麦片 1勺
• 白巧克力（烘焙） 10粒

雪顶海盐巧克力麦香咖啡的做法步骤

步骤 1

杯中咖啡粉（图中），糖，即食麦片，巧克力豆准备好 烧开水——冲！

步骤 2

动物奶油30g+15g糖打发（喜欢就加量，不用很严格哦），这个牌子打折，我第一次用，但是也很好吃哦！ 很少，在杯子里打发就好！ 可以用宜家打奶泡的小机器，或者手动 手动略累，但是3-5min也就打好了 打到有清晰纹路就好（能把筷子或者打蛋器立住就可以，差不多就行，不影响最终效果）

步骤 3

用勺子把奶油放到咖啡上，飘起来～～ （精致girl可以用裱花袋—那就需要奶油硬性打发） 上面撒盐（巧克力酱/肉桂粉/焦糖酱）凭个人口味哦，不过那就不是海盐咖啡啦 我用的粉盐，好看！

步骤 4

打奶油用具，其实什么顺手都可以用哦 筷子也是没问题的，打鸡蛋的手法！没技术难度！

步骤 5

巧克力！其实哪种都ok的，白巧克力奶味会更足，更甜一些 德芙什么的巧克力都行，牛奶巧克力啊都可以！

雪顶海盐巧克力麦香咖啡的小贴士

1.这里没有加牛奶，是希望它口感更清爽一些，喜欢奶味更足的，可以减水的量，再加些牛奶哦。 2.麦片最好是即食的，可以直接冲开，麦香直接融到咖啡中。非即食的，可以先煮一下，用煮麦片的水冲咖啡。 3.整体是为了拯救我的咖啡粉，这个咖啡味道偏酸，我不太喜欢，通过盐的加入中和酸度，整体做完就是香醇的味道，仔细品味能尝出一点点咸的味道。 4.建议使用动物奶油，更健康，更香（总统，安佳，铁塔等都可以） 植物奶油，或者动植脂奶油要注意是不是已经处理好的甜奶油，否则再加糖，绝对甜到掉牙啦

菜谱创建时间：2020-10-19 14:28:31