焖面

作者： 爱与美食不可辜负Lily

超级简单 豆角焖面也做过很好吃但是用刀豆会有甜味更好吃一些 非常家常的做法没有很精致喜欢吃面的可以尝试一下下 用料的多少没有那么精确都酌量吧 吃多少就放多少 咸淡可以尝尝 我是大大咧咧的性格真的不会精确到克数 见谅- -

用料

• 手擀面最好（实在怕麻烦就挂面或是拉面） 1份
• 食用油 酌量
• 生抽 酌量
• 老抽 酌量
• 刀豆 一把
• 五花肉 酌量
• 葱花 酌量
• 花椒（可不放） 10粒
• 辣椒（不吃辣不放 上火了就没有放辣椒） 1-2个

焖面的做法步骤

步骤 1

食材洗净切好

步骤 2

要五花肉最好吃 没有也行但是没有那么香 有一些肥肉面条会很好吃

步骤 3

加油放葱和花椒辣椒炒香

步骤 4

下刀豆五花肉炒一下

步骤 5

肉变色就下水刚没过豆角和肉 加一些生抽老抽和一点盐

步骤 6

面条是手擀面 如果不是手擀面是挂面就锅里多放一点点水 挂面吸水多一点要多蒸一会

步骤 7

等水开之后把手擀面条均匀铺好盖上盖子中小火 如果是挂面就要掰两半铺好

步骤 8

最好用透明锅盖能看到锅里 面条缝里有那种水泡泡咕嘟咕嘟的 等水泡变少快没有的时候开盖用筷子挑开拌一下观察没有什么水只有粘稠的汤汁刚好够裹满面条就关火 尝咸淡再放鸡精和盐 拌一下就出锅啦

菜谱创建时间：2020-10-19 13:23:13