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纯手工阿胶糕的做法

纯手工阿胶糕

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作者: 黎黎纯手工
黎黎纯手工
孩子一直比较瘦,看过好多中医都推荐服用阿胶糕。对于市场上的阿胶糕经过了解都不是太放心,于是就开始自己动手做。

用料

纯手工阿胶糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡阿胶 黄酒两瓶,阿胶510克,浸泡48小时,泡掉阿胶的燥和腥。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡48小时后开始熬,刚刚开始要不停搅动,不要粘锅底,阿胶会糊。第一分钟要开大火翻滚一下,去掉黄酒浸泡后过重的酒味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅一分钟后转小火,熬到没有阿胶原块,下老冰糖。熬到如图这种状况就可以下辅料,依次加入核桃,红枣,枸杞,黑芝麻。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速搅拌均匀,关火,千万不能开大火,并且在加入黑芝麻后关火搅拌。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好模具,把熬好的阿胶糕装入模具,压平整,静待24小时自然冷却。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却好的阿胶糕切片包装好。

菜谱创建时间:2020-10-19 12:45:02
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