咖啡师教你做超简单[芒果果酱]

作者： 小瑞是个咖啡师

把香甜绵软的芒果做成果酱， 既能延长保存期限， 又可以解锁很多新的吃法。 做果汁🍸做果酱面包🍞做奶茶🍶 或是做烘焙的内馅🍰 想想都很期待呢！ 芒果具有益胃止呕、解渴利尿、 止咳祛痰、消炎解毒、 降血脂、防衰老、增强免疫力、 抗癌的功效。

用料

• 芒果 500克
• 白糖 200克

咖啡师教你做超简单[芒果果酱]的做法步骤

步骤 1

（1）芒果切出果肉。 （2）分两个碗，加入白糖。

步骤 2

从碗边伸入刮刀，上下稍加翻拌。

步骤 3

静置10分钟。 让里面的水份出来一些， 一会在熬制过程中是不加水的。

步骤 4

（1）果肉连同果汁一起倒入锅中。 （2）开大火熬煮。 [10分钟左右熬至浓稠]

步骤 5

熬好之后倒入密封罐。

步骤 6

清理好瓶口。

步骤 7

（1）扣紧盖子。 （2）倒置放至常温后即可放入冰箱冷藏

步骤 8

香甜绵软的芒果果酱就做好了！！ 早餐抹个果酱面包，🍞 下午做杯饮品，🍸 喜欢烘焙的朋友可以用来做内馅。🍰 未开封前冷藏或常温避光保存3个月以上。 开封后尽快食用。

咖啡师教你做超简单[芒果果酱]的小贴士

熬制过程中需要经常用刮刀从锅边伸入底部不断搅拌，特别是最后几分钟，要一直搅拌。 芒果里面水份含量较少，熬制过程中可能会有液体溅出，小心烫伤。

菜谱创建时间：2020-10-19 12:22:10